دسر و سالاد در جشن ها و مهمانی ها نسبت به نوع غذا تعیین و سرو می شود.
دسرها در مهمانی ها می توانند قالبی باشند و یا به صورت تک نفره و به صورت شات سرو شوند.
از مزایای دسرهای تک نفره این است که می توانید آنرا به تعداد مهمانان و با تنوع زیاد سفارش دهید به همین علت می توانید میز دسر زیباتری را تدارک ببینید.
دسرهای قالبی نیز زیبایی خاصی به میز دسر می دهند ولی باید هر دسر قالبی را به ازای 10 نفر در نظر بگیرید.
در بیشتر مراسم های شرکتی دسر شات سرو می شود.
سالادها عموما در قدح های سالاد و یا ظروف پیرکسی بزرگ و یا ظروف طلقی یکبار مصرف سرو می شوند. سالاد فصل، سالاد اندونزی، سالاد ماکارونی و... از جمله سالادهای پر مصرف هستند.
اگر مهمانی شما فانتزی است بهتر است از دسر شات و سالادهای کوچک با تنوع زیاد استفاده کنید ولی اگر مهمانی شما رسمی است بهتر است از دسر قالبی و سالاد با ظروف پیرکسی استفاده کنید.